Een struisvogelei klaarmaken: het lijkt misschien iets voor een weddenschap of om van je bucketlist te schrappen, maar eigenlijk is het zo gek nog niet. Een struisvogelei kan je heel goed vergelijken met een kippenei en biedt superveel mogelijkheden.
Het verschil tussen een struisvogelei en een kippenei
Als je het vergelijkt met een kippenei, zijn ze echt gigantisch. Een struisvogelei staat dan ook equivalent met maar liefst 25 tot 30 kippeneitjes. De verschillen? Een kip legt iedere dag een ei met een vrij dunne schaal, een struisvogel legt om de 2 dagen een ei met een schaal van maar liefst een millimeter dik!
Doordenkertje: het ei van de struisvogel is het grootste ter wereld, maar als je het ei naast de vogel plaatst, is het de vogel met het kleinste ei
We krijgen vaak de vraag: “Smaakt een struisvogelei anders dan een kippenei?” De smaak is bijna helemaal dezelfde als die van een kippenei. Bijna, want in verhouding bevat een struisvogelei meer eiwit dan eigeel. Bij een omeletje vraagt dat om een extra snuifje peper & zout, bij een cake zorgt dat voor een extra smeuïge smaak.
Wat kan je klaarmaken met een struisvogelei?
Met 1 struisvogelei kan je maar liefst…
- 60-70 pannenkoeken maken
- 4-5 cakes maken
- heerlijke struisvogellikeur (advokaat) maken
Of wat dacht je van een omeletje of een hardgekookt ei? Youtuber Viva Frei probeerde het gewoon uit & deelde zijn ervaringen in 2 Youtube video’s: ideaal als stappenplan als je het zelf eens wil proberen!
Een struisvogelei koken
- Kom een struisvogeleitje halen in onze hoevewinkel, of bestel er eentje via onze webshop 😉
- Vul een (grote) kom met water & laat je water koken
- Laat het ei 1,5 – 2 uur koken
- Stop het ei voor 15-30 minuten in ijskoud water
- Zaag of breek het ei open (als je het voorzichtig doet kan je de schalen nog gebruiken als decoratie!)
- Haal de hele familie erbij (het zal nodig zijn) & smullen maar!
Een struisvogelomeletje maken
- Kom een struisvogeleitje halen in onze hoevewinkel, of bestel er eentje via onze webshop 😉
- Neem een zaklamp en zoek in een donkere ruimte de luchtkamer van het ei (is de Youtuber even vergeten)
- Klop met een hamer en een bout een gaatje in de schaal (Dan kan je het nog gebruiken als decoratie)
- Maak een gaatje in de luchtkamer
- Schudt het ei uit in een kom
- Klop het ei tot een omelet en voeg ajuin, kaas, paprika, tomaat, champignon, spek en kruiden toe (en andere zaken die je graag lust)
- Haal de hele familie erbij (het zal nodig zijn) & smullen maar!
Vers Struisvogelei
Wil je het zelf ook proberen? Je kan bij ons een eitje komen halen of je kan het gewoon bestellen via onze webshop!
Deze eieren zijn ca. 15-18 cm groot, wit tot crèmekleurig, hebben een gewicht tussen 1,1 – 2,2 kg, glanzende schaal en zijn breekbaar. De schaal kan na consumptie gebruikt worden als decoratie of als onderdeel van een bloemstuk.